Funktionsöversikt av en Carbonator / Sodabutler

Nedan ser ne hur en Carbonator / Sodabutler arbetar och producerar kolsyrat vatten av vanligt ledningsvatten. 

1 .Vatten pumpas in från befintlig kallvattenledning via en pump (4) som finns inbyggd i Carbonatorn/Sodabutlern.

2. Vattnet trycks ner i ett kärl (1). Det är kärlets storlek som avgör hur hög kapacitet sodabutlern har. Storlekar finns mellan 0,75 – 2 liter.

3. I Kärlet finns det elektroder (2) som får ström från ett högspänningsaggregat (3)

4. Kolsyra tillsätts från en kolsyreflaska via en regulator (6), som reglerar så att rätt  tryck pressas in i Kärlet.

5. I Kärlet binder elektroderna kolsyran i vattnet. Ju kallare vattnet är desto mer kolsyra binder vattnet.

6. När tappen öppnas trycks det kolsyrade vattnet ut av nytt vatten som strömmar in i Kärlet – proceduren upprepas.

- I en Sodabutler med kylanläggning kyls vattnet ner först till 3-5°C  innan det carboniseras.